Analog

同じレシピで作ったものでも、作る人により全く違った料理になる。

素材が違えば尚更、差が出てくる。

調理とはそんなものだ。

環境や使う道具等によっても違いは出てくる。

技法とはそんなものだ。

やたら凝った技法を使えば良いものができると言うものでもない

意外とシンプルな技法の方が良かったりもするが、反面シンプルなものは表現が難しかったりもするものだ。